• pindakaas swirl brownies

    Pindakaasswirl brownies

    Brownies. Je kan brownies op verschillende manieren maken zodat je verschillend resultaat hebt. Zo kan je bijvoorbeeld cacao gebruiken om een wat meer cakerige brownie te krijgen. Ik zelf hou veel meer van een hele fudgey (is dat een woord?) brownie. Hoe krijg je dat dan voor elkaar? Daar heb ik een paar tips voor! Gebruik gesmolten chocolade in plaats…

  • bao buns met pulled chicken

    Bao buns met pulled chicken

    Ik heb al een recept voor bao buns online staan, namelijk hier, maar die zijn met krokante kip. Ik wilde dat recept niet aanpassen want die zijn super lekker, maar deze zijn ook heel lekker! Dus vandaar een eigen recept. Dit is een leuk recept op te maken als avondeten, maar ik vind dit ook heel leuk om te maken…

  • vega borrelplank

    Borrelplank

    Een paar weken terug hadden wij thuis een whisky proeverij. Bart organiseert de whisky en ik ben van de hapjes. Dit keer heb ik gekozen voor een borrelplank en omdat een aantal vrienden vegetarisch zijn moest dit een vega borrelplank worden. En dat kwam heel goed uit want ik mocht de nieuwe vegetarische bitterballen van Kwekkeboom uitproberen, de Kwekkeboom Oven…

  • Wilof met mosterd kaassaus

    Witlof met ham in een kaas- mosterssaus

    Ik krijg geregeld de vraag waar ik mijn inspiratie vandaag haal. Vandaag was dat van een foto! Ik zag een prachtige foto van een witlofschotel voorbij komen en aangezien ik dit recept zeer regelmatig maak, maar het nog niet op mijn website stond was de beslissing om het voor mijn blog te maken snel genomen. kaas – mosterdsaus Witlof zelf…

  • kip in champignon roomsaus met bloemkoolpuree

    Koolhydraatarm menu week 40

    Dit is de laatste week voor de vakantie! Dus nog even een laatste weekmenu! De twee weken dat wij weg zijn komt er geen weekmenu, dit omdat ik echt even wat vrije tijd nodig heb én ik nu ook geen tijd heb om vooruit te werken. Wil je graag wat inspiratie, kijk dan even naar de vorige weekmenu’s. Maandag 30…

  • gepofte aardappel

    De perfect gepofte aardappel

    Ik hou helemaal niet zo van aardappelen, maar voor een gepofte aardappel kan je mij wakker maken. Het fijne is dat je ook lekker kunt variëren. In Engeland zijn ze dol op witte bonen in tomatensaus, persoonlijk ga ik daarvan over mijn nek, ik vind heel simpel met kaas en kruidenboter erg lekker. Weinig moeite Deze aardappelen moeten wel een…

  • gefrituurde kip

    Krokante gefrituurde kip

    Ik dacht altijd dat ik nooit een fan was van kip, of tenminste het kluiven van kip, maar ik ben erachter gekomen dat ik dit wel héél erg lekker vind. Door het frituren krijg je een enorme krokante buitenlaag, niet meer zo’n vies zacht velletje (dat is vooral wat ik heel erg vies vind), en de binnenkant blijft heel erg…

  • griekse pita met gyros en tzatziki

    Tzatziki

    Tzatziki is iets wat ik overal zoveel mogelijk bij doe. De romige Griekse yoghurt samen met de knoflook, heerlijk! Denk bijvoorbeeld aan deze gehaktballen, deze garnalen uit de oven, courgette friet, courgette koekjes of uiteraard met Griekse pita. Dille Wat ik vaak zie is dat mensen geen dille in hun tzatziki doen. Zonde, wat dat hoort er wat mij betreft…

  • kip stroganoff

    Kip stroganoff

    Van de week kreeg ik het nieuwe kookboek van Lekker en Simpel thuisgestuurd. In de weekenden ben ik druk bezig met mijn eigen recepten, maar doordeweeks vind ik het altijd wel leuk om de recepten van andere foodbloggers uit te proberen. Het idee achter dit kookboek, de naam zegt het al, zijn simpele maar lekkere recepten die over het algemeen…

  • donut foto gemaakt met daglicht

    Foodfotografie – gebruiken van studiolampen

    In de zomer kan je makkelijk met daglicht foto’s maken maar in de winter wordt dat toch lastiger. Ik werk 4 dagen per week en ben én bezig met een kookboek én de recepten voor mijn website gaan ook gewoon door. Dat betekent dat ik of alles in de weekenden moet doen (en dan straks ook tussen 11 uur en…